Qué es un desengrasante en frío y cómo elegir el más efectivo

Los restos de grasa pueden convertirse en una pesadilla si no se usan los productos adecuados. Por suerte, existe una solución eficaz incluso en ambientes donde no se puede aplicar calor: el desengrasante en frío. Este potente aliado es clave en cocinas industriales, obradores, restaurantes y hoteles. Si quieres saber cómo elegir el mejor desengrasante en frío del mercado, sigue leyendo.

¿Qué es un desengrasante en frío?

Un desengrasante en frío es un producto químico formulado específicamente para eliminar grasa, aceites y residuos adheridos en superficies sin necesidad de aplicar calor. A diferencia de los desengrasantes tradicionales, estos actúan de forma eficaz a temperatura ambiente.

Para qué sirve un desengrasante

Se utiliza para limpiar maquinaria, suelos, cocinas, filtros, campanas y utensilios de cocina donde la grasa se acumula con facilidad y resulta difícil de eliminar con métodos convencionales.

Cómo actúa un desengrasante en frío

Su fórmula penetra en la grasa endurecida y la emulsiona, facilitando su eliminación con un simple aclarado o paño. Ideal para superficies sensibles o donde no se puede elevar la temperatura.

Qué productos disuelven la grasa sin calor

Los mejores desengrasantes en frío contienen disolventes alcalinos, tensoactivos y agentes emulsionantes que rompen la estructura de la grasa sin dañar la superficie tratada.

Tipos de desengrasantes y cuál es el mejor

Mientras que los desengrasantes comunes necesitan calor para potenciar su acción, los desengrasantes en frío funcionan con eficacia en condiciones normales, ahorrando tiempo y energía.

Tipos de desengrasantes

• Alcalinos: los más usados en cocinas profesionales.

• Solventes: potentes, ideales para maquinaria o grasa industrial.

• Naturales: elaborados con ingredientes biodegradables, menos agresivos.

¿Cuál es el desengrasante más potente para cocina?

Los formulados para el sector HORECA, como los que puedes encontrar en Mestral, están diseñados para remover grasa incrustada en superficies como acero inoxidable, cerámica o azulejos de forma rápida y segura.

Cómo usar correctamente un desengrasante en frío

Depende del nivel de suciedad, pero normalmente entre 3 y 10 minutos es suficiente.

n qué superficies se puede usar

• Campanas extractoras

• Planchas de cocina

• Filtros y hornos

• Suelos y azulejos

• Equipamiento de acero inoxidable

Qué no se debe hacer con un desengrasante

• No lo apliques sobre superficies calientes.

• Evita usarlo en aluminio sin comprobar compatibilidad.

• Nunca lo mezcles con otros productos químicos.

Cómo aplicar en pisos, cocinas o maquinaria

• Pulveriza directamente sobre la grasa.

• Deja actuar según indicación.

• Frota si es necesario con esponja o cepillo.

• Aclara con agua o retira con paño húmedo.

Diferencias entre desengrasante y desincrustante

Qué es un desincrustante?

Un producto diseñado para remover depósitos minerales como cal o sarro, no grasa.

¿Puedo usar un desincrustante como desengrasante?

No, tienen funciones distintas. Usarlos de forma incorrecta puede dañar superficies o ser ineficaz.

¿Cuál es el mejor desengrasante en frío profesional?

En Mestral recomendamos productos específicamente formulados para el sector HORECA, que garantizan una limpieza profunda y rápida sin dañar tus equipos.

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