Cuando vas a un restaurante seguro que te fijas en los platos, y sobre todo si son llamativos. ¿Crees que elegir un tipo de menaje para restaurantes u otro es algo puntual? La respuesta es que no. Por lo general, los bares, restaurantes y hoteles eligen todos sus utensilios de forma concienciada para garantizar una experiencia de usuario excepcional.
Por ello, además de la estética y la experiencia de usuario, este tipo de elementos también son esenciales para garantizar la satisfacción de los comensales y disfrutar de cada plato todavía más.
Desde Mestral SH, como expertos en productos para el sector HORECA, te explicamos cómo elegirlo, qué tener en cuenta, los tipos disponibles y mucho más. ¡Cuida cada detalle para que tus clientes disfruten siempre!
Factores a considerar al elegir el menaje para tu negocio
¿Estás pensando en renovar los platos, cucharas, tenedores y el resto de cubertería de tu bar, restaurante u hotel? ¡Descubre los aspectos a considerar para comprar menaje de cocina profesional y acertar a la primera!
- Tipo de negocio. Depende de si tu establecimiento es más formal o informal, la cubertería podrá ser más o menos elegante.
- Volumen de clientes. Este factor es importante, dado que depende de la demanda, necesitarás más vajillas o menos.
- Presupuesto disponible. Según el presupuesto disponible, podrás gastarse más o menos al elegir las distintas colecciones.
- Limpieza. Otro de los factores que debes considerar es cómo vas a limpiar el menaje de cocina industrial, dado que hay materiales que no son aptos para lavarlos en lavavajillas.
- Estilo y estética. También depende del estilo y el ambiente que quieras ofrecer en tu negocio, la cubertería puede ir a conjunto.
Lo más importante es que las colecciones que elijas sean resistentes, duraderas, de calidad y, sobre todo, que sean acorde a la imagen y el concepto del bar o restaurante.
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Especialidad culinaria para elegir menaje
También es importante considerar el tipo de platos que elaborarás para que el menaje de tu cocina sea acorde a estas recetas culinarias. Para los restaurantes de cocina mediterránea, se suele utilizar vajillas de cerámica o porcelana. En la cocina asiática, se recomienda usar vajillas de porcelana o melamina con estampados orientales. Para la cocina mexicana se usa mucho la vajilla de barro o de cerámica con diseños de colores y, por lo general, con platos hondos.
Tipos de menaje para diferentes áreas de tu negocio
En cualquier restaurante, hotel o bar, se usan diferentes tipos de menaje para cada área y según la receta que se sirva.
Cocina
Para el menaje de la cocina, es importante que sea resistente, duradero y acorde al estilo del establecimiento. Por lo normal, la cocina suele servir los platos que se sacan a las mesas. Y más allá de la vajilla completa de platos de todo tipo, también es importante utilizar ollas, sartenes y cazos de calidad.
Comedor
Por ejemplo, para el comedor, se suelen utilizar vajillas enteras con todo tipo de platos (hondos, planos, pequeños, grandes, medianos…), además de manteles, servilletas, palillos…
Barra
A la hora de servir en barra, es recomendable tener a mano utensilios de cocina y hostelería más resistentes y duraderas, dado que estas se usan mucho más. Sobre todo, se utilizan vasos de diferentes tipos para agua, vino, cerveza, copas… Y los patos suelen ser pequeños porque se suelen utilizar para servir pequeñas tapas.
Materiales y características del menaje
Hay una gran variedad de diseños y estampados en todo tipo de vajilla, desde las clásicas de color blanco o de barro, hasta modelos más atractivos con dibujos o patrones divertidos. Pero también es importante considerar el material con el que se ha hecho.
Menaje Porcelana
Por un lado, las vajillas de porcelana son las más clásicas y las más elegantes. Se han utilizado siempre en cualquier tipo de restaurante u hotel y otorgan un estilo sofisticado. Aportan elegancia, durabilidad, resistencia, versatilidad y resiste a las altas temperaturas.
Menaje melamina
El menaje de melamina está fabricado por materiales sintéticos y se utiliza mucho últimamente en los negocios de hostelería y restauración dado su precio económico y su resistencia a los golpes. Este tipo de menaje es bastante ligero, resistente, duradero, fácil de limpiar y también se pueden elegir diseños creativos y originales.
Menaje vidrio
Los utensilios de cocina y el menaje de vidrio se utilizan mucho en este tipo de establecimiento. Sobre todo, a la hora de servir bebidas se usan copas y vasos de vidrio. Estas vajillas son muy versátiles, elegancia, resistencia, durabilidad, fácil limpieza, limpieza y frescura.
Consejos para elegir el menaje adecuado
¿Quieres elegir utensilios ideales para tu negocio de hostelería o restauración? Existe un amplio catálogo de tipos de vajilla y cristalería: desde platos, cubertería, vasos y copas hasta bandejas, ollas, tarros y un largo etcétera.
A continuación, te damos algunos consejos para que puedas elegir bien y acertar seguro:
- Ten en cuenta las necesidades de tu negocio. ¿Es un establecimiento más clásico o moderno? ¿Qué tipos de platos vas a servir? ¿Tu servicio principal se basa en barra o en mesas?
- Fija un presupuesto. Debes tener muy claro cuánto puedes invertir en cubertería y vajillas. Aunque debes considerar que estos elementos se gastan en todo momento y es posible que tengas que reponer continuamente.
- Apuesta por materiales de calidad. Es importante que escojas vajillas resistentes al calor y al uso diario para que te duren el máximo tiempo posible.
- Compra a proveedores de confianza. Te recomendamos que elijas a un proveedor de menaje industrial de calidad, con experiencia y con variedad de productos.
En definitiva, las vajillas son un elemento indispensable en tu negocio. Sin duda, es una de las inversiones más importantes y que vas a tener que renovar. Por ello, es interesante que la elijas bien.
En Mestral SH somos expertos en todo este tipo de producto para el sector hostelero e industrial. Si necesitas un asesoramiento personalizado o buscas más información para elegir, puedes contactarnos sin compromiso.
¡Elige tu menaje acorde a tu negocio! Cada plato cuenta. 😊
