En las cocinas profesionales, donde el ritmo no se detiene y cada equipo debe funcionar con máxima eficiencia, mantener los hornos en condiciones óptimas es una prioridad. Uno de los grandes aliados para lograrlo es el abrillantador de hornos, un producto muchas veces olvidado, pero imprescindible para garantizar higiene, durabilidad y presentación impecable del equipo.
¿Qué es un abrillantador de hornos y para qué sirve?
El abrillantador para hornos es un líquido de secado y acabado formulado para ser utilizado en hornos industriales con sistemas de lavado automático. Su función principal es acelerar el secado interno del horno y dejar las superficies brillantes y sin marcas de agua o residuos calcáreos.
Diferencias entre abrillantador, detergente y desengrasante
Detergente: elimina restos de grasa, proteínas y suciedad incrustada.
Desengrasante: suele actuar en frío o caliente sobre grasas más duras.
Abrillantador: es el paso final, que proporciona brillo, secado rápido y prevención de manchas.
Cómo actúa sobre acero, vidrio y superficies internas
Gracias a su fórmula especializada, el abrillantador crea una película que facilita la evacuación del agua, evitando que queden marcas, velos o residuos, y mejora la imagen y el estado del horno tras cada ciclo.
Beneficios del uso de abrillantador en hornos industriales
Utilizar abrillantador en tu horno no solo mejora su aspecto: también protege la inversión en maquinaria y reduce el mantenimiento.
Secado rápido sin marcas ni residuos calcáreos
Evita manchas de agua y depósitos minerales, especialmente en zonas con aguas semiduras o duras. Resultado: hornos más limpios, secos y listos para volver al trabajo en menos tiempo.
Mejora del aspecto y vida útil del equipo
Un horno limpio por dentro transmite higiene y profesionalismo, y al evitar acumulaciones de residuos, prolonga la vida útil de las resistencias, sensores y componentes internos.
Ahorro de tiempo entre ciclos y reducción de mantenimiento
Al facilitar el secado automático, el abrillantador reduce el tiempo de espera entre usos del horno y evita tener que limpiar manualmente con paños o productos adicionales.
Cómo usar correctamente un abrillantador en hornos con sistema de lavado
Compatibilidad con hornos mixtos, de vapor y combis
Este tipo de abrillantador está diseñado para hornos que disponen de sistemas de autolimpieza, como Rational, Convotherm, UNOX, Fagor o similares.
Conexión al sistema de dosificación automática
El producto se conecta directamente al depósito o sistema de dosificación. El horno lo incorpora de forma automática durante el ciclo de enjuague final.
Frecuencia de uso recomendada para cocinas HORECA
Se recomienda su uso tras cada ciclo de limpieza automática, especialmente al final del servicio o cuando se haya utilizado el horno de forma intensiva.
Errores comunes al limpiar hornos profesionales y cómo evitarlos
Uso de productos inadecuados o abrasivos
El uso de limpiadores domésticos puede dañar superficies interiores, juntas o sensores. Los abrillantadores profesionales están formulados para ser seguros con acero, vidrio y componentes delicados.
Enjuague manual que deja marcas y residuos
Limpiar manualmente con bayetas o paños puede dejar fibras, marcas o incluso provocar corrosión si no se seca correctamente.
Descuido del mantenimiento interno del horno
No usar abrillantador en hornos con lavado automático es dejar el proceso incompleto, comprometiendo la higiene y acelerando el desgaste.
¿Por qué elegir el abrillantador para hornos de Mestral SH?
En Mestral SH ofrecemos un abrillantador de hornos formulado para entornos de alta exigencia como:
Restaurantes y cocinas de hoteles
Hospitales y residencias
Comedores escolares y colectividades
Catering y cocinas móviles
Efectividad comprobada en entornos de alta rotación
Su fórmula asegura secado rápido, brillo sin residuos y prevención de incrustaciones, incluso en zonas con aguas semiduras.
Compra online con asesoramiento profesional
En Mestral SH no solo vendemos productos, ofrecemos soluciones. Asesoramiento, ficha técnica y envío rápido garantizados.
