Productos para la limpieza de campanas industriales: guía completa para una limpieza eficaz y segura

En una cocina profesional, todo funciona a pleno rendimiento. El calor, el humo y los vapores se multiplican durante cada servicio. En medio de esa actividad constante, hay un equipo que trabaja sin descanso, el sistema de extracción. La limpieza de campanas extractoras no es solo una cuestión de higiene, sino de seguridad y eficiencia. Usar los productos adecuados y aplicar los métodos correctos puede marcar la diferencia entre un entorno controlado y un foco de problemas. 

En Mestral SH, como distribuidores de productos de limpieza profesionales para el sector hostelero, sabemos que esta zona de la cocina es experta en acumular grasa, por eso hemos elaborado esta guía en la que te contamos con todo detalle, cómo mantenerla siempre limpia y a pleno rendimiento.  

¿Por qué es crucial limpiar correctamente una campana extractora industrial? 

Si te has decidido a limpiar una campana extractora por dentro a fondo, necesitas conocer bien cómo está construida. Hay conductos, motores y filtros que acumulan grasa día tras día. Esa grasa no se ve, pero sí se nota, baja el rendimiento del sistema, se calienta más de la cuenta y termina funcionando con dificultad. Cuando limpias bien desde dentro, el aire fluye mejor, la maquinaria dura más y todo tu espacio de trabajo se mantiene en condiciones. 

Qué pasa si no se limpia la campana extractora 

Dejar pasar demasiado tiempo sin limpiar el extractor de cocina genera consecuencias visibles. Empieza a oler mal, la grasa se escurre por zonas donde no debería, y los ruidos aumentan por el esfuerzo que hace el motor. Además, el riesgo de incendio se dispara. La grasa acumulada arde con facilidad si no se quita con regularidad, sobre todo en zonas cercanas al fuego o con alta temperatura. 

Por qué gotea grasa la campana de cocina 

Ese goteo que cae justo encima de la zona de cocción suele deberse a una limpieza de campanas extractoras mal hecha o demasiado espaciada en el tiempo. Los conductos internos y los filtros se saturan y la grasa busca salida por donde puede. Además de antihigiénico, es un problema que puede acabar contaminando los alimentos o estropeando otras superficies. 

Con qué frecuencia se debe limpiar una campana industrial 

Hay que limpiar la campana extractora por dentro con una frecuencia que depende del uso. En cocinas con mucho volumen de trabajo, lo ideal es hacer una limpieza profunda cada semana. En otras más tranquilas, puede bastar una al mes. La clave está en no esperar a que se note la grasa, cuanto más regular seas, menos se acumula y más fácil es eliminarla. 

Tipos de productos para limpiar campanas industriales 

A la hora de limpiar una campana de acero inoxidable, no sirve cualquier cosa. Necesitas productos que actúen rápido, disuelvan la grasa sin dañar el material y sean seguros tanto para el equipo como para quien los aplica. Según el tipo de suciedad y la superficie, hay soluciones distintas. 

Desengrasantes industriales para grasa incrustada 

Una limpieza de campana eficaz empieza con un buen desengrasante. En zonas donde la grasa se ha endurecido, los productos industriales actúan reblandeciendo la suciedad para que se elimine sin rascar ni dañar el acero. Funcionan especialmente bien cuando se combinan con agua caliente o vapor. 

Qué tipo de desengrasante es mejor para campanas 

Los limpia campanas formulados con tensioactivos alcalinos suelen ser los más efectivos en entornos profesionales. Rompen la grasa sin dejar residuos, no emiten olores agresivos y permiten una limpieza rápida. Además, están diseñados para usarse a diario sin deteriorar las superficies. 

Líquidos para limpiar campanas de acero inoxidable 

A la hora de limpiar la campana de cocina de acero inoxidable, es muy importante utilizar líquidos que respeten el brillo original del material. Algunos desengrasantes dejan velos blanquecinos si no se aclaran bien, así que conviene elegir productos específicos para acero que sean fáciles de enjuagar y que no alteren la textura del metal. 

Cómo limpiar correctamente una campana extractora industrial paso a paso 

Una limpieza de campanas extractoras industriales bien hecha necesita método. Primero hay que desmontar las partes accesibles, como los filtros. Después, aplicar el producto diluido en la proporción que indique el fabricante, dejarlo actuar el tiempo recomendado y retirar con un paño o agua a presión. Las zonas interiores necesitan cuidado especial, con una buena planificación, se limpian a fondo sin interrumpir la actividad de la cocina. 

Cómo quitar la grasa pegada de la campana extractora 

Una de las formas más eficaces de hacerlo es limpiar filtros de campana extractora en lavavajillas, usando ciclos largos con agua caliente y productos desengrasantes específicos. Esto permite ablandar la grasa sin necesidad de restregar manualmente. También puedes dejarlos en remojo antes de introducirlos, para potenciar el efecto del lavado. 

Cómo ablandar la grasa de la campana extractora 

En la limpieza de campanas de cocina, el calor es un gran aliado. Usar agua caliente o vapor ayuda a ablandar la grasa para que el producto penetre mejor. Una vez aplicada la solución desengrasante, conviene dejarla actuar unos minutos antes de frotar o aclarar. Así se reduce el esfuerzo y se mejora el resultado. 

Cómo limpiar campanas de acero inoxidable sin dañarlas 

Si te preocupa que se pueda estropear el acabado, la limpieza de campanas extractoras industriales,  debes evitar utilizar productos abrasivos, estropajos metálicos y movimientos circulares que rayen la superficie. El acero inoxidable resiste mucho, pero puede perder su brillo si no se trata con los productos adecuados y la técnica correcta. 

Qué líquido usar para limpiar superficies de acero inoxidable 

Al limpiar grasa de la campana, lo ideal es usar productos neutros o ligeramente alcalinos formulados para acero. Estos limpiadores eliminan la grasa sin atacar la película protectora del material. Usarlos con paños suaves de microfibra mejora el resultado y evita marcas o arañazos. 

Mantenimiento y cuidado profesional de las campanas industriales 

La clave para que el sistema funcione bien durante años está en revisar, lavar y mantener regularmente todas las partes. Saber cómo limpiar el motor de la campana extractora es de gran importancia. Algunos pueden desmontarse y lavarse por separado, otros necesitan intervención técnica. Lo importante es que no acumulen grasa, ya que eso afecta al rendimiento y puede acortar su vida útil. 

Cuánto tiempo se tarda en limpiar una campana extractora 

Una buena limpieza de campanas te puede llevar entre 30 minutos y 2 horas, según el nivel de suciedad y el tipo de extractor. Lo recomendable es que no dejes pasar demasiado tiempo entre limpiezas, para que el trabajo no se te acumule. Con una rutina establecida, reducirás el esfuerzo y optimizarás el resultado. 

Productos desengrasantes para la limpieza de campanas extractoras 

Tener a mano los productos adecuados hace que el proceso de limpieza sea mucho  más rápido y eficaz. Los quita grasa en espuma, los líquidos concentrados para acero y los limpiadores de filtros son imprescindibles en cualquier cocina profesional.  

En Mestral SH trabajamos con soluciones específicas para cada necesidad y te ayudamos a elegir lo que mejor funciona en tu espacio. Si quieres conocer nuestras opciones, entra ya en nuestra web y descubre el mejor desengrasante industrial para cocina profesional. 

Hazte con productos profesionales y elimina la suciedad sin esfuerzo,