Bolsas de vacío profesionales 90 Micras para hostelería
¿Para qué sirven las bolsas de vacío de 90 micras en un entorno profesional?
Las bolsas de vacío de 90 micras son el estándar técnico para la conservación y protección de alimentos en el canal HORECA. Su grosor proporciona una barrera mecánica superior contra el oxígeno y la humedad, siendo ideales para productos frescos, carnes sin hueso, pescados y embutidos. Gracias a su composición de coextrusión PA/PE (Poliamida y Polietileno), garantizan un sellado hermético que evita la oxidación y las quemaduras por congelación, prolongando la vida útil del producto hasta 5 veces más que el almacenamiento convencional.
Ficha técnica y especificaciones
Para garantizar la seguridad alimentaria en tu negocio, nuestras bolsas cumplen con los más altos estándares de fabricación:
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Composición Material: Estructura multicapa PA (Poliamida) para la estanqueidad y PE (Polietileno) para un sellado óptimo.
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Grosor Exacto: 90 micras (µm), equilibrio perfecto entre flexibilidad y resistencia mecánica.
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Compatibilidad: Diseñadas exclusivamente para máquinas de envasado al vacío de campana.
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Certificación Alimentaria: Cumplimiento estricto del Reglamento (UE) nº 10/2011 sobre materiales plásticos en contacto con alimentos.
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Resistencia Térmica: Aptas para congelación profunda y procesos de regeneración/pasteurización hasta 70°C durante un máximo de 2 horas.
Beneficios estratégicos para tu negocio
1. Optimización del OPEX y reducción de mermas
El uso de bolsas de 90 micras de alta barrera reduce drásticamente el desperdicio alimentario. Al evitar la deshidratación y la proliferación aeróbica, el peso y la frescura del producto se mantienen intactos, impactando directamente en el margen de beneficio de tu cocina o carnicería.
2. Organización y eficiencia operativa
Ideales para el porcionado previo (mise en place). Permiten una gestión de inventario precisa, facilitando el control de costes por ración y agilizando el servicio en horas punta. Su transparencia cristalina permite una identificación inmediata del producto, mejorando la ergonomía de trabajo en cámaras frigoríficas.
3. Seguridad alimentaria garantizada
La barrera total contra contaminantes externos y la resistencia a la rotura aseguran que el alimento llegue al consumidor final en condiciones higiénicas impecables, cumpliendo con los planes de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
